Brabantia представляет новинку: набор для повторного выращивания зелени Tasty+.
Картофель в мундирах с начинкой из бобов и кукурузыКартофель в мундирах с начинкой из бобов и кукурузы
Порция: 10 штук
Ингредиенты
Для картофеля:
Для кокосового бекона (выход получается немного больше, чем требуется для приготовления блюда):
Для вегетарианской сметаны из семян подсолнечника (выход получается немного больше)
Для начинки
Для гарнира
Приготовление
1. Сначала приготовим кокосовый бекон. Это можно сделать заранее и хранить заготовку при комнатной температуре около недели.
Нагрейте духовку до 180°С. На выстланном пергаментом противне смешайте кокосовые хлопья, тамари, кленовый сироп и паприку. Разложите тонким слоем и запекайте до темно-золотистого оттенка (8-10 минут). Хлопья должны стать слегка хрустящими.
2. Теперь займемся картофелем. Нагрейте духовку до 200°С. Помойте картофель щеткой, проткните в нескольких местах вилкой и поместите на выстланный пергаментом противень. Запекайте 1 час или до мягкости (мягкость проверяется вилкой). Достаньте из духовки и увеличьте температуру до 230°С. Когда картофель остынет до комфортной для рук температуры, разрежьте каждую картофелину пополам и выскребите мякоть, оставляя примерно 0,6-0,7 см у кожицы. Сбрызните картофель оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и поместите на противень срезанной стороной вниз. Запекайте 10 минут, после чего переверните, еще раз сбрызните оливковым маслом и щедро посыпьте солью. Запекаем еще 10 минут или до образования хрустящей корочки. Выскобленную мякоть не выбрасываем, она пригодится для других блюд.
3. Приготовим подсолнечную сметанку: смешайте в блендере семена подсолнечника, воду, чеснок, уксус, лимонный сок и соль. Взбиваем примерно минуту, до кремовой консистенции. Охлаждаем.
4. Начинка: в миске среднего размера смешайте бобы, кукурузу (она размораживается очень быстро, поэтому можно предварительно не размораживать), красный лук, чеснок, сок лайма, порошок чили, кориандр и соль.
5. И, наконец, раскладываем начинку в печеный картофель, приправляем солью и сбрызгиваем соком лайма (картошка любит приправы, поэтому не бойтесь переборщить). Сверху кладем кокосовый бекон и вегетарианскую сметанку. Украшаем шнитт-луком, халапеньо и кориандром. Подаем с дольками лайма. Невероятно эффектно, невероятно вкусно и полезно!
Рецепт и фото: Loveandlemons Blog
Дача на подоконникеСогласитесь, наша жизнь сегодня стала на порядок легче, чем жизнь наших бабушек и прабабушек. Сходил в супермаркет – и обед почти готов. Почему же тогда мы так рвемся летом на дачи, сажаем петрушку, редиску и … ну в общем чего только не сажаем!
Весеннее преображение дома!Самоизоляция с пользой: наводим порядок в доме. Держим курс на хорошее настроение!
5 способов сократить пищевые отходыВас волнуют проблемы экологии, и вы стараетесь сократить количество отходов? Тогда эти советы – для вас.
Хвост ящерицы, или дача на подоконникеВыращиваем новые растения из «хвостиков».
Уважаемые клиенты!
В связи с угрозой распространения коронавирусной инфекции (2019-nCoV) и введением режима повышенной готовности на территории Москвы и Московской области, а также во исполнение Указа Президента РФ №206 от 25.03.2020 г. «Об объявлении в Российской Федерации нерабочих дней», сообщаем Вам о том, что наша организация по объективным причинам не сможет доставить заказы оформленных с 30 марта по 06 апреля 2020 г.
Доставка заказов будет производиться с 7 апреля 2020 г.
Спасибо за понимание!