Лопатка деревянная, Акация

Делимся рецептом кремобразного ризотто с любимым сезонным угощением.

Если все эти игры на кухне Вам порядком поднадоели, и у Вас пропали суперспособности и нет больше сил для уборки, готовки и борьбы с грязной посудой, может быть, пора изменить игру? Ну, например, превратить экшн в стратегию или найти супергероев со сверхспособностями, которые помогут Вам показать всем этим строптивым кастрюлям, непокорным противням, грязным микроволновкам и разболтавшимся полотенцам кто главный геймер на кухне! У нас есть парочка на примете, можем поделиться. Готовы? Встречайте, наши необычные кухонные супергерои: 

Газетный уничтожитель запахов в контейнерах!

Секрет его суперспособностей до сих пор не раскрыт. Между тем, хорошо известно, что скомканная газета, проведя ночь в пищевом контейнере, легко расправляется с оставшимся в нем запахом. Не забудьте только перед последующим использованием контейнера тщательно сполоснуть его.

Деревянная ложка-укротитель кипящих кастрюль.

Если готовящееся блюдо начинает выкипать из кастрюли, положите сверху деревянную ложку. Она имеет способности усмирять пену и предотвращать сильное кипение.

Молодильный спирт для нержавеющей стали

Наливаем немного спирта на ватный шарик и натираем. Заблестит как новая!

Супер-полотенце – уничтожитель запаха рыбы в микроволновке

Хотите - верьте, хотите - нет, но если на кухонное полотенце налить немного средства для мытья посуды, поместить его в микроволновку и нагреть, после этого оставить там примерно на полчаса, а затем протереть им внутренние стенки микроволновки, то это супер-полотенце избавит Вашу микроволновку от запаха рыбы, поселившегося в ней с никто-не-помнит-какого-времени – скорее всего с тех пор, когда Вы в последний раз готовили там рыбу.

Соль-поглотитель яиц

Конечно, Вы никогда не роняли яйца на пол! Это они сами ронялись! Но вот собирать их с пола приходилось Вам. Не самое приятное занятие. Попробуйте насыпать на остатки разбившегося яйца соль. Она имеет сверхспособности по впитыванию яичного белка.

Кетчуп-полировщик

Кетчуп имеет суперполировальные способности на медных изделиях. Налейте немного кетчупа на тканевую салфетку (да-да, не на гамбургер!) и натирайте свои медные изделия. Споласкиваем теплой водой и не верим своим глазам. Как новые!

Микроволновка-дезинфектор грязной губки

Поместите ее туда буквально на несколько секунд, после чего дайте остыть и прополосните чистой водой.

Кулинарный спрей для усмирения липких ингредиентов

Если Вам нужно отмерить определенное количество каких-нибудь очень липких ингредиентов (да-да, мед, не делай вид, что не знаешь о чем речь!), сбрызните мерный стакан кулинарным спреем на основе сливочного или растительного масла. Это избавит Вас от необходимости потратить остаток дня на очистку стенок от этих прилипал.

Вот такой отряд необычных супергероев из числа самых обычных подручных средств. Всегда под рукой и готовы помочь Вам почувствовать себя суперуспешным кухонным геймером на своей супер-идеальной кухне!

Два вида грибов – вешенки и шампиньоны кремини – придают этому блюду неповторимый вкус и обогащают белком, не добавляя при этом лишних калорий.

Ингредиенты:

4 куриные грудки (примерно по 170 г) без костей и кожи

1/2 чайной ложки черного перца

1 1/4 чайной ложки кошерной соли – разделить на 2 части: 3/4 и 1/2 чайной ложки

2 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка несоленого сливочного масла

170 г шампиньонов кремини – разрезать на половинки

170 г вешенок – снять с ножки

6 зубчиков чеснока – раздавить

120 мл сухого белого вина

60 мл несоленого куриного бульона

1 столовая ложка листьев свежего тимьяна

1 столовая ложка рубленой петрушки

1 пакетик (225 г) вареного коричневого риса

дольки лимона

Приготовление:

1. Приправьте курицу перцем и 3/4 чайной ложки соли. В большой глубокой сковороде на средней температуре разогрейте оливковое масло. Положите курицу и обжарьте до подрумянивания (примерно 6 минут с каждой стороны). Переложите на тарелку.

1. В этой же сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте грибы и, не мешая, жарьте в течение 3 минут. Не поддавайтесь соблазну перемешать грибы – дайте им приобрести красивый коричневый оттенок. После этого добавьте чеснок и продолжайте жарить еще три минуты, изредка помешивая. Приправьте оставшейся солью (1/2 чайной ложки), влейте вино и бульон.

1. Выложите курицу назад в сковороду и посыпьте тимьяном. Готовьте, не перемешивая, примерно 3 минуты. Готовность определяется термометром. Температура в самой толстой части куска должна составлять 165°F (70°С). Посыпьте петрушкой и подавайте с рисом и лимонными дольками.

Коротко о самом прогрессивном покрытии

Была тяжелая рабочая неделя? Настроение так себе? Если хотя бы на один из этих вопросов Вам хочется ответить «да», давайте скорее вместе скажем «да» этому замечательному поднимающему настроение, насыщающему и наполняющему энергией блюду. Бефстроганов – довольно простое, но в то же время праздничное блюдо. Как раз то, что нам нужно. И готовится совсем несложно. Давайте пробовать.

Ингредиенты:

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки перца

680 г нарезанной кусочками говяжьей вырезки

500 г свежих грибов – нарезать тонкими ломтиками

2 луковицы сладкого лука – нарезать кубиками

2 столовые ложки томатной пасты

480 мл говяжьего бульона

1 чайная ложка дижонской горчицы

1 упаковка (450 г) яичной лапши

120 мл хереса

2 столовые ложки муки общего назначения

225 г сметаны

Для украшения: рубленая свежа петрушка

Приготовление:

1. Говядину приправьте солью и перцем и в большой глубокой сковороде подрумяньте на средней температуре в горячем растительном масле. Добавьте грибы и лук и пассеруйте 3-5 минут до мягкости. Данный этап является очень важным для успеха всего блюда. Секрет этого успеха следующий: на мясе должна образоваться поджаренная корочка. А если лук и грибы начнут подгорать, можно подлить на них чуточку воды (она быстро испарится).

2. Вмешайте в мясную смесь томатную пасту, бульон и горчицу. Накройте крышкой, убавьте температуру до низкой и тушите до тех пор, пока мясо не станет мягким (примерно 1 час).

3. Отварите лапшу, следуя инструкциям на упаковке. Слейте жидкость.

4. Смешайте муку с хересом и добавьте получившуюся массу к мясу. Уварите до загустения, постоянно помешивая. На блюдо выложите готовую лапшу, сверху – мясо и по желанию посыпьте петрушкой.

5. Пробуйте и – прощай, уныние!