Как правильно ухаживать за кухонными ножами
Качественные кухонные ножи – залог удобного и безопасного приготовления пищи. Чтобы ножи служили Вам долго и сохраняли свою остроту, важно правильно за ними ухаживать. В этом материале мы расскажем о том, как правильно хранить, затачивать и чистить кухонные ножи, чтобы они всегда оставались в отличном состоянии.
Хранение ножей
Неправильное хранение ножей может привести к повреждению лезвий. Лучший способ хранения – это использование специальных подставок или магнитных держателей.
- Магнитные держатели позволяют легко размещать ножи на стене, что экономит место на кухне и предотвращает их контакт друг с другом.
- Подставки для ножей. Деревянные или пластиковые подставки защищают лезвия ножей от повреждений и упрощают доступ к ним.
Заточка ножей
Даже самый качественный нож со временем теряет свою остроту. Для того чтобы ножи всегда оставались острыми, их необходимо регулярно затачивать.
- Точильные камни. Это один из самых точных способов заточки ножей, требующий немного навыков, но дающий отличный результат.
- Мусат. Используется для правки ножа в процессе работы, помогая поддерживать остроту лезвия между полноценными заточками.
Чистка ножей
Для продления срока службы ножей важно правильно их чистить. Большинство ножей не стоит мыть в посудомоечной машине, так как это может повредить лезвия и рукоятки.
- Ручная мойка. Лучше всего мыть ножи вручную сразу после использования с применением мягкой губки и моющего средства.
- Сушка. После мойки ножи необходимо тщательно вытирать насухо, чтобы избежать появления ржавчины.
При правильном уходе кухонные ножи прослужат Вам долгие годы, оставаясь острыми и удобными в использовании.
