Домашний лимонад

Кто сказал, что лимонад – это вредно? Тот, кто покупает его в магазине. А мы будем готовить настоящий лимонад только из натуральных ингредиентов. И это не только полезно, но и очень просто.

Для этого нам понадобится:

• 240 мл сахарного сиропа, который мы тоже приготовим сами (его рецепт Вы найдете ниже)
• 1, 5 л воды
• 700 мл свежевыжатого лимонного сока
• лед
• лимонные дольки для украшения
• свежий базилик или мята для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Сначала приготовим сахарный сироп, который пригодится не только для приготовления лимонада, но и любых других напитков – всевозможных коктейлей, холодного чая или кофе. Для базового сиропа просто смешиваем в небольшом сотейнике в равных пропорциях сахар и воду, например, 2 стакана воды и 2 стакана сахара. Ставим на среднюю температуру и медленно нагреваем, помешивая, до полного растворения сахара. По желанию в готовый горячий сироп можно добавить травы или специи, например, базилик, мяту, корицу, розмарин, имбирь и т.п. В этом случае, сняв сироп с плиты, настаиваем его примерно 15 минут, после чего процеживаем и охлаждаем. Для нашего лимонада отлично подойдет вариант с базиликом или мятой. Это придаст ему приятные оттенки и более насыщенный вкус. Сироп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
2. А теперь – сам лимонад. В большой графин наливаем воду, лимонный сок и готовый сироп. Добавляем пару горсточек льда и перемешиваем. Готово! Осталось попробовать и по желанию «сбалансировать» напиток по своему вкусу, добавив больше сока или сиропа.
3. Разливаем в стаканы со льдом и украшаем ломтиком лимона и/или листиками базилика или мяты.

Лучший освежающий напиток в жаркий летний день!

Автор рецепта www.loveandlemons.com